Trois églises se sont succédées à Nibles au cours des siècles.

La première, dans le Plan, attestée au XIe siècle dépendait de l’abbaye de Saint-Victor de Marseille.

La deuxième la remplaça près du château, sur le rocher à l’entrée des gorges de la Sasse, quand vers le XIIe siècle l’habitat se groupa et se percha.

Au début du XVIIIe, l’ancienne église du château sur son rocher était en mauvais état et malcommode. Les habitants décidèrent alors de construire celle-ci qui fut achevée en 1717.

L’église de Nibles contient plusieurs éléments mobiliers classés monuments historiques. En premier lieu, le retable du maître-autel en bois dépourvu de dorure est tout à fait remarquable tant par les dimensions que par la qualité. Le tabernacle du XVIIe est lui en bois peint et doré. Un grand crucifix de la fin du XVIIIe en cuivre argenté. Une statue de saint Joseph tenant un lys dans la main gauche. Un tableau représentant la Sainte Famille avec saint Jean-Baptiste qui rappelle que les habitants utilisèrent les ruines d’une chapelle à lui consacrée pour construire leur église.